请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

大邹平

查看: 1790|回复: 2

农村这种野菜味道微苦,但城里人想吃必须亲自去挖!

  [复制链接]

129

主题

363

帖子

1333

积分

萌萌新

积分
1333
发表于 2021-4-2 09:52:46 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东
四月份,正是踏青的好时机。在我们这,麦田边常用这种野菜叫:苦菜,记得小时候妈妈带着我去地头儿、麦田里采摘回家炒着吃或凉拌,味道有点微苦。当然了,也有人挖苦菜,带白白根的,用热水焯一下然后放到通风阴凉的地方晾干,等到夏天泡茶喝。那滋味,苦尽甘来,回味悠长。跟着51养生网小编了解一下吧。
记得小时候家里人常说,他们那个年代,每到开春后,他们在放牛途中,几乎都要去掏苦菜的。一般拿一把小铲子,提一个大箩筐,带几条毛口袋(牛毛编织的口袋)几个人结伴而行。把掏下的苦菜先放进箩筐,箩筐满了之后再装进毛口袋,背回家中洗干净之后,腌在大缸中,用不了一周时间便可食用。



苦菜性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》载"凉血热,寒胃,发肚腹中请积,利水便。"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。


补血保健:


苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,消暑保健有较好的作用。



清热解毒:


苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。


预防癌症:


苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。



本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

129

主题

363

帖子

1333

积分

萌萌新

积分
1333
 楼主| 发表于 2021-4-2 09:55:40 | 显示全部楼层 | 来自山东
这才是现如今最健康的绿色蔬菜呀
回复

使用道具 举报

30

主题

196

帖子

572

积分

高级会员

Rank: 4

积分
572
发表于 2021-4-4 13:44:24 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
虽然很苦,但是对身体挺好
来自: iPhone客户端
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver|手机版|小黑屋|侵权举报:本页面所涉内容为用户发表并上传,相应的法律责任由用户自行承担;本网站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!举报微信号:dazouping_com ( 鲁ICP备20028763号 )

GMT+8, 2024-3-28 20:25 , Processed in 0.122060 second(s), 8 queries , MemCache On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表